مصنع نبيذ يتير

القصة

يقوم مصنع نبيذ يتير في قلب غابة يتير، في جنوب جبال يهودا، إلى الغرب من عراد. تأسّس سنة 2000 مشروعاً مشتركاً لكرّامي المنطقة ولمصانع نبيذ كرمل؛ وهو في ملكية كرمل مزراحي ويحظى باستقلال تام. والنبّاذ هو عيران غولدفاسر، الذي تدرّب في أستراليا. وللمصنع سلسلتا نبيذ، «غابة يتير» و«يتير». وأول نبيذ سُوّق هو من قطاف 2001، ويُنتج المصنع نحو مئة وخمسين ألف زجاجة في السنة. وفي دليل روغوف لنبيذ إسرائيل لسنة 2011 صنّف ناقد النبيذ دانيال روغوف مصنع نبيذ يتير ثانيَ المصانع جودةً في إسرائيل.

• صناعة
• عراد