A adega Yatir

A história

A adega Yatir ergue-se no coração da mata de Yatir, no sul dos montes da Judeia, a oeste de Arad. Foi fundada no ano 2000 como empresa conjunta dos viticultores da zona e das adegas Carmel; é propriedade da Carmel Mizrahi e goza de plena independência. O enólogo é Eran Goldwasser, que se formou na Austrália. A adega tem duas séries de vinhos, "Mata de Yatir" e "Yatir". Os primeiros vinhos que se comercializaram são da vindima de 2001, e a adega produz cerca de cento e cinquenta mil garrafas por ano. No guia Rogov dos vinhos de Israel do ano de 2011 o crítico de vinhos Daniel Rogov classificou a adega Yatir como a segunda melhor de Israel.

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